SI.GI. est une entreprise artisanale qui a recupéré et valorisé les fruits tipiques de la tradition gastronomique de la région de Macerata, en utilisant des recettes paysannes anciennes.

SI.GI. produit confitures, gelées, condiments et légumes conservés sous huile.

Toute la production est faite à la main, en utilisant des outils simples et méthodes de cuisson traditionnelles.

Aucun agent chimique, conservateur ou colorant n'est utilisé dans la production. La densité des produits est obtenue grâce aux méthodes de cuisson.